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  • Rachele Bianco

UNA FROLLA SPECIALE

Ciao a tutti e buona settimana ☀️ Oggi vi posto una crostata che ho fatto qualche giorno fa...quando ancora c'era il sole🙈


La caratteristica di questa crostata non è tanto nel ripieno, quanto nella frolla perché, anche se non è propriamente light, è sicuramente più leggera (ma molto simile di gusto) alla frolla tradizionale.


Crostata light

Ingredienti per la FROLLA • 300g di farina di Manitoba • 60g di burro • 50g di zucchero • 100 ml di latte • 10g di lievito

Ingredienti pasta frolla

Procedimento: •Mischiate gli ingredienti secchi (farina, lievito e zucchero) e disponeteli direttamente sul ripiano con la classica forma a "vulcano" •Aggiungete il burro tagliato a cubetti (il mio era freddo di frigo) ed iniziate ad impastare con le mani •Aggiungete poi il latte per ammorbidire l'impasto e continuate ad impastare per circa 10 minuti fino ad ottenere una consistenza morbida e omogenea •Dividete l'impasto in 2 parti: una più grande da stendere nella forma e una più piccola per le decorazioni •Prendete la parte più grande e stendetela con un mattarello fra 2 fogli di carta da forno per evitare che si attacchi alle superfici •Adagiate l'impasto steso nella teglia e aggiungete il ripieno (a vostra scelta) •Stendete la pasta per le decorazioni e, una volta create, aggiungetele sopra. •Cuocete 40 minuti a 180 gradi e lasciate raffreddare (in realtà è cotta anche a 30 minuti, ma quei 10 minuti in più le danno un po'di colore 😍)


Buon appetito!❤️


Pasta frolla light

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